Restaurante El Molino de La Losa - Restaurantes Ávila Auténtica

Menu Diario

Continuamos

Ensalada de Atún Confitado con Vinagreta de Fresasy Manzana Verde

El momento del pescado

Lomo de Salmón con verduras al Vinagre de Cabernet Sauvignon

Empezamos

Queso Fresco de Cabra al Regaliz, sobre Carpaccio de Tomate y Menta

La exquisitez de la carne

Presa Ibérica a la parrilla con Manzana Confitada

La hora del dulce

Tiramisú de Mascarpone con polvo de Cacao

Para beber

Agua Solan de Cabras
Blanco Prius de Moraña 100% Verdejo
Tinto Solar de

...

Seguimos

Crema de Cangrejos al Aceite de Trufa Blanca

A continuación

Sopa castellana “ Estilo Tradicional “ ó Judias Blancas

...

Comenzamos

Patatas Revolconas “Receta Original” con sus Torreznillos.
(Armonizado con

...

La hora del dulce

Tocinillo de Canela y Vainilla Casero con Granizado de Limón.

Para beber con todo

Agua Solán de Cabras

Seguimos

Chuletón de Ávila con su Guarnición (Armonizado con Vino

...

Chorizo de olla

de “Piedrahita” Precio individual 8.25€

14.50€

Jamón de Bellota 100% Ibérico Reserva “Bernardo Hernández”

Anchoas al salazón del Cantábrico

“ Colindres “

Pescado

20.75€

Anchoas al salazón del Cantábrico “Colindres “

Carpaccio de Presa Ibérica

con Queso Parmesano

Lacteos

17.50€

Carpaccio de Presa Ibérica con Queso Parmesano

Chorizo de olla de “Piedrahita”

Confitado de pimientos

con Queso MonteEnebro, Salsa de Miel y Piñones

Lacteos

Frutos secos

16.95€

Confitado de Pimientos con Queso MonteEnebro, Salsa de Miel y Piñones

Degustación de Quesos Artesanos de Cabra

del Valle del Tietar Precio individual 10,50 €

Lacteos

18.75€

Degustación de Quesos Artesanos de Cabra del Valle del Tietar

Foie

con Confituras de Pétalos de Violetas y Tomate Verde

23.75€

Foie con Confituras de Pétalos de Violetas y Tomate Verde

Jamón de Bellota 100% Ibérico

Reserva “Bernardo Hernández” Precio individual 14.50 €

24.75€

Lomo de olla

de “ Piedrahita “ Precio individual 8.95€

15.75€

Lomo de olla de “Piedrahita“

Morcilla

con puré de manzana y jarabe de remolacha

15.50€

Morcilla con Puré de Manzana y Jarabe de Remolacha

Queso Curado de Oveja “ Las Pedroñeras

D. O. La Mancha Precio individual 10.50 €

Lacteos

18.75€

Queso Curado de Oveja “Las Pedroñeras“ (D. O. La Mancha)

Surtido de Ibéricos 100% Bellota

Reserva “Bernardo Hernández” Precio individual 14,25 €

25.50€

Surtido de Ibéricos 100% Bellota Reserva “Bernardo Hernández”

Ensalada de Atún Braseado

con vinagreta de cítricos Precio individual 9,95 €

Pescado

17.75€

Ensalada de Chipirones Salteados

al ajillo

Pescado

15.75€

Ensalada de Chipirones Salteados al Ajillo

Ensalada de Jamón de Pato y Queso

con Vinagreta de Pistachos

Lacteos

Frutos secos

15.75€

Ensalada de Jamón de Pato y Queso con Vinagreta de Pistachos

Ensalada de Perdiz Escabechada y Tomate

15.75€

Ensalada de Perdiz Escabechada y Tomate

Ensalada de Pimientos Asados y Bonito fresco Escabechado

Precio individual 9.25€

Pescado

16.50€

Ensalada de Pimientos Asados y Bonito fresco Escabechado

Ensalada de Salmón Ahumado

al Aceite de Jengibre

Pescado

16.50€

Ensalada de Salmón Ahumado al Aceite de Jengibre

Ensalada de Atún Braseado con Vinagreta de Cítricos

Consomé de Perdiz y rabo de toro

7.75€

Consomé de Perdiz y rabo de toro

Croquetas de Centollo

con salsa de pimientos asados Precio individual 7,95 €

Gluten

Crustáceos

Huevos

Lacteos

14.50€

Croquetas de Centollo con Salsa de Pimientos asados

Espárragos

con Berenjenas D.O. Navarra

17.75€

Espárragos (D.O. Navarra) con Berenjenas

Judias Blancas de “ Navalonguilla “ con sus Secretos

Judias Blancas de Navalonguilla

con sus Secretos

14.50€

Pimientos del Piquillo Rellenos de Ternera

Pimientos del Piquillo rellenos de Ternera

Precio individual 7,95 €

14.50€

Revuelto de Bacalao con Gambas y Verduras

Revuelto de Bacalao

con Gambas y Verduras

Crustáceos

Pescado

Huevos

13.75€

Selección de Verduras

en Tempura

15.75€

Selección de Verduras en Tempura

Sopa Castellana

Sopa Castellana

Gluten

Huevos

7.75€

Tallarines Frescos

con tomate natural y queso de cabra

Gluten

Lacteos

14.50€

Tallarines Frescos con Tomate Natural y Queso de Cabra

Chuletillas de Cordero Lechal

25.75€

Chuletillas de Cordero Lechal

Chuletón de Carne Roja

para dos personas

51.75€

Chuletón de Carne Roja

25.50€

Chuletón de Carne Roja

Chuletón de Carne roja (para dos personas)

Chuletón de Ternera de Ávila

24.50€

Chuletón de Ternera de Avila

Cochinillo Asado Tradicional

ración

24.50€

Cochinillo Asado Tradicional (ración)

Cochinillo Confitado

con Naranja y Crema de Queso-Yoghourt

Lacteos

24.75€

Cochinillo Confitado con Naranja y Crema de Queso-Yoghourt

Cordero Asado Tradicional

ración

25.75€

Cordero Asado Tradicional (ración)

Cuarto de Cordero Asado Tradicional

50.75€

Cuarto de Cordero Asado Tradicional

Magret de Pato

con Higos

24.50€

Magret de Pato con Higos

Perdiz Escabechada

con Verduras

23.50€

Perdiz escabechada con Verduras

Presa Ibérica a la Parrilla

con Manzana Confitada

24.50€

Presa Ibérica a la Parrilla Con Manzana Confitada

Solomillo de Ternera

con Foie al Vino Dulce y Pedro Ximenet

25.95€

Solomillo de Ternera

con Lascas de Queso de Oveja

Lacteos

25.50€

Solomillo de Ternera

con Salsa de Pimienta Verde

25.50€

Solomillo de Ternera con Foie al Vino Dulce y Px

Solomillo de Ternera con Lascas de Queso de Oveja

Solomillo de Ternera con Salsa de Pimienta Verde

Bizcocho de Chocolate

con helado de naranja

Gluten

Huevos

Lacteos

5.75€

Bizcocho de Chocolate con Helado de Naranja

Leche Frita

con Salsa de Cerezas

Gluten

Huevos

Lacteos

6.50€

Leche Frita con salsa de Cerezas

Mini Gin Tonic Nº Ø London Dry Gin

con Tónica Royal Bliss Premium

3.75€

Mini Gin Tonic Nº Ø London Dry Gin con Tónica Royal Bliss Premium

Queso Monte Enebro gratinado

con higos y granizado de Miel

Lacteos

7.95€

Queso Monteenebro gratinado con higos y granizado de Miel

Tarta de Manzana

con Crema de Chocolate Negro

Gluten

Huevos

Lacteos

7.50€

Tarta de Queso

con Galleta de Manzana y Té Verde

Gluten

Lacteos

6.75€

Tarta de Queso con Galleta de Manzana y Té Verde

Tarta Manzana con Crema de Chocolate Negro

Texturas de Chocolate

con aceite de Oliva y sal

8.50€

Texturas de Chocolate con aceite de Oliva y sal

Tiramisú

Gluten

Huevos

Lacteos

6.50€

Tiramisú

Tocinillo de Canela –Vainilla con granizado de Limón

Tocinillo de Canela-Vainilla

con gratinado de Limón

Huevos

6.50€

Arroz

con Sepia, Rape, Gambas y alioli de Azafrán

Pescado

Huevos

Lacteos

23.95€

Arroz con Sepia, Rape, Gambas y Ali-Oli de Azafrán

Bacalao

con Crema de Espinacas y Garbanzos Fritos

Pescado

24.50€

Bacalao con Crema de Espinacas y Garbanzos Fritos

Bacalao con Pisto y Chipirones

Bonito fresco escabechado

con Verduras

Pescado

23.95€

Bonito fresco Escabechado con Verduras

Merluza en salsa de Pimientos

con Gambas

Gluten

Crustáceos

Pescado

24.75€

Merluza en salsa de Pimientos con Gambas

Menú Degustación

MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitivo

Copa de cava Rosado Castell D ́ordal

Continuamos

Ensalada de Atún Confitado con Vinagreta de Fresasy Manzana Verde

El momento del pescado

Lomo de Salmón con verduras al Vinagre de Cabernet Sauvignon

Empezamos

Queso Fresco de Cabra al Regaliz, sobre Carpaccio de Tomate y Menta

La exquisitez de la carne

Presa Ibérica a la parrilla con Manzana Confitada

La hora del dulce

Tiramisú de Mascarpone con polvo de Cacao

Para beber

Agua Solan de Cabras
Blanco Prius de Moraña 100% Verdejo
Tinto Solar de

...

Seguimos

Crema de Cangrejos al Aceite de Trufa Blanca

Menu Típico

MENÚ TÍPICO

A continuación

Sopa castellana “ Estilo Tradicional “ ó Judias Blancas

...

Comenzamos

Patatas Revolconas “Receta Original” con sus Torreznillos.
(Armonizado con

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La hora del dulce

Tocinillo de Canela y Vainilla Casero con Granizado de Limón.

Para beber con todo

Agua Solán de Cabras

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