Restaurante Las Cancelas
El hotel restaurante Las Cancelas es una antigua posada del siglo XV ubicada en el casco antiguo de Ávila, cerca de la plaza de Santa Teresa, frente a las murallas y la catedral.
El comedor, situado en el patio interior del edificio, sirve cocina tradicional castellana, especializándose en platos de temporada y carne al horno de leña. Una cuidada decoración nos muestra unas estancias llenas de encanto que nos trasladan a la época medieval. El restaurante cuenta con wifi en las zonas comunes para permanecer siempre conectados a internet. Entre los platos que componen la carta de este castizo restaurante de Ávila, destacan: Entrantes. Jamón ibérico reserva y el lomo ibérico de bellota; deliciosas ensaladas elaboradas con auténticos productos de Ávila; revuelto de boletus edulis; pulpo a la parrilla; micuit de foie gras; crujiente de morcilla... Primeros platos. La sopa castellana, las famosas judías de El Barco de Ávila, menestra de verduras, patatas revolconas... Carnes. El chuletón de Ávila, el cochinillo asado a la manera tradicional, solomillo de ternera avileña, la pierna de cordero, entrecot a la parrilla... Los pescados. Merluza en salsa verde con almejas, bacalao de los monjes, rape al horno con hongos, cocochas de merluza, rodaballo asado con puré y ajada... Los postres. Mousse de higos con salsa de chocolate, leche frita, ensalada de frutas, torrija con manzana, queso fresco con membrillo, tarta casera, sorbete de limón al cava...
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